Марафон "Торт Бургер"
Авторский марафон по созданию 3D торта бургер без молдов, форм и специального оборудования.
Спикер: шеф-кондитер бренда Rosemarycake
Марина Романова
Что будет на марафоне?
  • 22 полезных видео-урока размещенных в закрытом аккаунте Instagram
  • 2 прямых эфира с Мариной
  • Чат в Telegram с одногрупниками
  • Урок от приглашенного спикера
Что еще?
  • Обратная связь от Марины по любым вопросам
  • Уроки размещены в закрытой аккаунте Instagram
  • Доступ к материалам курса останется у Вас навсегда
  • Сертификат от школы о прохождение курса
  • Длительность 10 дней
    После окончания курса мы устроим конкурс среди студентов на лучший торт бургер. Победитель получит бесплатное место в новом курсе "Большой конструктор кондитера"
Ваши результаты после марафона:
1
Изучите новые техники декорирования:
  • Вафельная бумага
  • Каменный ганаш
  • 3D фигура из изомальта
  • Техника лепка
  • Декор из фруктового пюре
2
Приготовите 6 вариантов десерта
  • Бисквитный торт-бургер "Сникерс"
  • Муссовый торт-бургер "Экзотик"
  • Фитнес торт-бургер с калорийностью около 110 ккал на 100гр
  • ПП торт-бургер без глютена, сахара, яиц и лактозы
  • Порционный бургер-десерт Вупипай
  • Урок от приглашенного эксперта по созданию макаронс-бургер
3
Научитесь создавать 3D, форменные торты
  • Вы создадите 4 вариации 3D торта без использования форм, молдов и специального оборудования
  • Приготовите форменные 3D десерты в форме бургера
  • Сделаете 3D декор в разных техниках
Для кого этот курс?
Вы печете на заказ
  • Хотите научиться делать эффектный и оригинальный торт без форм и молдов?
  • Хотите продавать свои десерты дороже за сет добавления индивидуальности Вашим десертам?
  • Хотите выгодно выделяться от конкурентов?
Вы увлекаетесь кондитерским мастерством
  • Хотите удивить домочадцев и получить восторженные отзывы?
  • Хотите научиться работать сразу с несколькими новыми техниками декора?
  • Хотите попробовать новую технику и открыть для себя мир форменных тортов?
Вы профессиональный кондитер со стажем
  • Хотите выделяться от конкурентов стильным декором и продавать свои торты дороже?
  • Хотите делать уникальные торты с WOW- эффектом и стать одним из самых востребованных кондитеров Вашего города?

Программа марафона
1
Бисквитный Бургер-торт Сникерс. Без Мастики!
  • Трюфельный шоколадный бисквит
  • Вкуснейшая соленая карамель с арахисом
  • 2 вида крема (ванильный крем-пломбир и шоколадный)
  • Покрытие - каменный ганаш
  • Декор – овощи, сыр и зелень и чили перчик из пластичного шоколада
2
Муссовый бургер-торт Экзотик
  • Цитрусовый дакуаз
  • Ананасовое компоте
  • Мусс манго –маракуя
  • Покрытие торта – зеркальная глазурь
  • Декор овощей и сыра из фруктового пюре. Чили перчик и зелень из пластичного шоколада
3
Фитнес бургер-торт с калорийностью около 110 ккал/100гр
Торт не содержит сахар

  • Морковный бисквит
  • Апельсиновый курд
  • Легкий творожный крем
  • Покрытие торта – вафельная бумага
  • Декор овощей и сыра из фруктового пюре.
  • Чили перчик из Изомальта (научимся выдувать из карамели)
  • Листья салата из шоколада
4
ПП бургер-торт (торт который можно всем)
Без глютена, без сахара, без яиц и лактозы

  • Нутовый бисквит
  • Конфи малина-маракуя
  • Нежный кокосовый крем с семенами чиа
  • Покрытие торта – вафельная бумага
  • Декор овощей и сыра из фруктового пюре
  • Чили перчик из изомальта
5
Порционный бургер-десерт Вупипай
  • Шоколадные бисквит
  • Шоколадный сырный крем
  • Малиновое конфи
  • Декор овощей и сыра из фруктового пюре
  • Чили перчик и листья салата из пластичного шоколада
6
Макаронс-бургер
Урок предоставит приглашенный эксперт студии @tartaletka_studio, который научит Вас делать идеальные макаронс декорированные под бургер
Участвовать в марафоне
Стоимость марафона 1590 рублей
Остались вопросы?

Просто напишите нам на почту info@rosemarycakes.ru
Или нажмите на кнопкуи напишите нашему менеджеру в WhatsApp: